아도화상이 설중에 복숭아꽃과 자두꽃이 만개한 것을 보고 이름 붙인 신라 불법의 초전법륜지 도리사(桃李寺). 이곳 도리사의 템플스테이에는 어떤 특별한 프로그램이 있을까? 향기로운 절 도리사에서 주지 묘인 스님을 만났다. 

진정한 쉼, 치유는 덤

도리사 카페 ‘도리’에 사람들이 북적인다. 일주일에 로스팅 원두량 6kg, 커피 600잔이 나갈 정도로 방문객들에게 인기가 많다. 주지 스님이 직접 로스팅한 원두로 커피를 판매하는데, 수익금 전액은 금오종합사회복지관과 국제구호단체 더프라미스에 정기적으로 후원한다. 

묘인 스님은 커피에 조예가 깊다. 2003년, 군종 장교로 이라크로 파병을 갔을 때 이탈리아 군인이 권한 에스프레소를 마신 뒤부터 커피 맛을 알게 됐다. 그 뒤부터 출가 이후 입에도 대지 않았던 커피를 마시기 시작하며 핸드 드립과 로스팅을 하나씩 배워나갔다.