눈으로 먹는 절음식

김연식 지음

최근 들어 매스컴의 영향으로 일반인 사이에 채식 열풍이 불면서 채식의 대명사격인 사찰 음식에 관심이 쏠리고 있다. 사찰 음식은 몸을 따뜻하게 하고 정신을 맑게 하는 자연식의 가장 대표적인 본보기이다.

서울 종로구 인사동의 전통 음식점 ‘산촌’의 주인인 저자는 전국의 사찰을 돌면서 채록하고 노스님들의 구전을 기록하여 재현한 다양한 사찰음식을 이 책에서 소개하고 있다.

이 책을 통해 사찰음식이 더 이상 스님들만의 신비스러운 음식이 아니라 우리 주변에서 일반 대중이 즐길 수 있는, 몸과 마음의 건강을 지켜주는 중요한 음식문화임을 알 수 있을 것이다. 무엇보다 사찰음식을 소개하면서 사찰 주변의 풍경과 먹거리를 함께 음미하는 운치가 멋스럽다.