맛이 아닌 의미로 먹는 사찰음식

인류의 역사는 음식과 함께 발전되었다고 해도 과언이 아니다. 음식은 그 나라의 문화를 엿볼 수 있는 가장 간단한 방법이다. 사찰음식은 한국의 전통문화 속에서 전 세계적으로 가장 독특한 카테고리를 품고 있다. 인간의 욕구 중 가장 첫머리를 차지하는 식욕은 그동안 만물의 영장이라는 인간의 이기심을 토양으로 발전되어 왔다. 안전한 먹거리에 대한 관심이 부쩍 늘고, 언론매체 등을 통해서 사찰음식이 소개되면서 사찰음식은 곧 웰빙음식, 건강음식이라는 개념으로 받아들여져 갈수록 사찰음식에 눈을 돌리는 사람들이 많아지고 있다.