기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 EBS 극한직업, ‘김’과 ‘선룸(sun room)’의 색다른 변신 EBS 극한직업, ‘김’과 ‘선룸(sun room)’의 색다른 변신 EBS ‘극한직업’은 12월 30일 밤 10시 45분에 집 안의 자투리 공간을 활용해 만드는 선룸(Sunroom)과 김부각·김과자로 다양한 변화를 꾀하는 김의 색다른 변신을 소개한다.겨울에 가장 맛있는 김! 제철 맞은 김으로 바쁜 사람들이 있다. 김 양식장에서는 김의 광합성을 위해 3일에 한 번씩 김발을 일일이 뒤집어주고, 잘 자란 김을 수확하느라 쉴 틈이 없다. 이렇게 생산한 김은 김부각과 김과자로 변신! 해외에서 인기가 높아지면서 수출이 늘어난 김과자는 다양한 토핑 재료를 더해 새로운 간식으로 입소문을 타고, 일일이 손으로 찹쌀 불광미디어 | 호수 : 0 | 2020-12-30 11:07 [사찰음식기행]바다에서 건진 푸성귀, 김 [사찰음식기행]바다에서 건진 푸성귀, 김 | “김도 광합성을 한께, 농사라고 부르요.”그대로 배를 띄워 바다로 나아간다. 득량만을 둘러싼 온화한 지세에 푸근한 마음이 들지만 바람은 매섭다. 윤 사장, 아니 윤 선장이 엔진의 출력을 최대로 올린다. 피브이씨 선체가 날렵하게도 광활한 바다를 질주하자 바람의 차가운 입자가 그대로 볼에 얼어붙는다. “뱃놈은 나쁜 사람이 없어요. 나쁜 짓 하믄 바다가 얼마나 무섭겄소. 저 바다에 파도가 일어보소. 다 집어삼킬텐디.” 늘 바람 맞아 거칠어진 윤사장의 청동빛 낯빛이 듬직해진다. “오늘 날씨는 좋지라. 추워불면 이게 보통 농사가 아니오.” 꽤 멀리 나간다. 얼굴이 땡땡 얼어붙을 즈음에 엔진이 잦아든다. 박찬일 | 호수 : 484 | 2015-02-27 18:10 산사의 월동 준비 산사의 월동 준비 산사의 월동 준비운문사 雲門寺 김장하는 날운문사의 은행나무가노랗게 물들어 갈 무렵우리도 가을걷이와 겨우살이 준비에더욱 바빠진다.여름내 따서 말린 붉은 고추와만세루 가득 채워졌던 고춧잎,며칠 동안 따서 실로 꽁꽁 묶어간장에 담가놓은 깻잎과 콩잎들.대중이 사니겨우살이 준비를 하는 일이만만치 않다.먹는 일이가장 큰일이다.| “피가 났다면서요?”어떤 학인이 “생사대사가 중요한 게 아니라 우린 지금 식사대사가 더 중요해요!” 한다. 고개를 끄덕이며 한바탕 웃었다. 백여 명이 넘는 대중스님들이 사는 산사에서 겨우내 먹을거리를 준비한다는 게 보통 일은 아니다. 김부각, 무말랭이, 시래기 만들기, 감 따서 곶감이나 홍시 만들기, 밑반찬 불광출판사 | 호수 : 457 | 2014-02-12 13:32 처음처음1끝끝
기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 EBS 극한직업, ‘김’과 ‘선룸(sun room)’의 색다른 변신 EBS 극한직업, ‘김’과 ‘선룸(sun room)’의 색다른 변신 EBS ‘극한직업’은 12월 30일 밤 10시 45분에 집 안의 자투리 공간을 활용해 만드는 선룸(Sunroom)과 김부각·김과자로 다양한 변화를 꾀하는 김의 색다른 변신을 소개한다.겨울에 가장 맛있는 김! 제철 맞은 김으로 바쁜 사람들이 있다. 김 양식장에서는 김의 광합성을 위해 3일에 한 번씩 김발을 일일이 뒤집어주고, 잘 자란 김을 수확하느라 쉴 틈이 없다. 이렇게 생산한 김은 김부각과 김과자로 변신! 해외에서 인기가 높아지면서 수출이 늘어난 김과자는 다양한 토핑 재료를 더해 새로운 간식으로 입소문을 타고, 일일이 손으로 찹쌀 불광미디어 | 호수 : 0 | 2020-12-30 11:07 [사찰음식기행]바다에서 건진 푸성귀, 김 [사찰음식기행]바다에서 건진 푸성귀, 김 | “김도 광합성을 한께, 농사라고 부르요.”그대로 배를 띄워 바다로 나아간다. 득량만을 둘러싼 온화한 지세에 푸근한 마음이 들지만 바람은 매섭다. 윤 사장, 아니 윤 선장이 엔진의 출력을 최대로 올린다. 피브이씨 선체가 날렵하게도 광활한 바다를 질주하자 바람의 차가운 입자가 그대로 볼에 얼어붙는다. “뱃놈은 나쁜 사람이 없어요. 나쁜 짓 하믄 바다가 얼마나 무섭겄소. 저 바다에 파도가 일어보소. 다 집어삼킬텐디.” 늘 바람 맞아 거칠어진 윤사장의 청동빛 낯빛이 듬직해진다. “오늘 날씨는 좋지라. 추워불면 이게 보통 농사가 아니오.” 꽤 멀리 나간다. 얼굴이 땡땡 얼어붙을 즈음에 엔진이 잦아든다. 박찬일 | 호수 : 484 | 2015-02-27 18:10 산사의 월동 준비 산사의 월동 준비 산사의 월동 준비운문사 雲門寺 김장하는 날운문사의 은행나무가노랗게 물들어 갈 무렵우리도 가을걷이와 겨우살이 준비에더욱 바빠진다.여름내 따서 말린 붉은 고추와만세루 가득 채워졌던 고춧잎,며칠 동안 따서 실로 꽁꽁 묶어간장에 담가놓은 깻잎과 콩잎들.대중이 사니겨우살이 준비를 하는 일이만만치 않다.먹는 일이가장 큰일이다.| “피가 났다면서요?”어떤 학인이 “생사대사가 중요한 게 아니라 우린 지금 식사대사가 더 중요해요!” 한다. 고개를 끄덕이며 한바탕 웃었다. 백여 명이 넘는 대중스님들이 사는 산사에서 겨우내 먹을거리를 준비한다는 게 보통 일은 아니다. 김부각, 무말랭이, 시래기 만들기, 감 따서 곶감이나 홍시 만들기, 밑반찬 불광출판사 | 호수 : 457 | 2014-02-12 13:32 처음처음1끝끝