师父，寺里的斋饭为何如此可口？

朴赞一

301页｜210 x 148mm｜2017年4月

    取自大自然的新鲜食材，经由简单的烹调手法和极简的调料，最终融会出绝对美味！厨师朴赞一为了寻找这珍贵的味道，与十三位典座（负责掌管斋食的僧人）走遍了韩国的大江南北，静待春夏秋冬每个季节的时令作物，亲手收割、烹饪，并纪录了烹调方法。用青山、田野、大海恩赐的食材精心准备的一场场盛宴一直延续了三年之久。这本书正是那一趟美食之旅的真实写照。 

朴赞一：韩国名厨，用西方的厨艺烹饪韩国的本土食材，呈献出一道道诱人的美味。他还是第一个在西餐厅里每天更换时令例菜的厨师。得益于曾经担任记者一职的阅历，曾撰写不少畅销书。