회화나무 열매의 효능이 건강에 좋다고 알려져 화제가 되고 있다.
회화나무는 낙엽활엽수종으로 나무의 높이가 30m까지도 성장한다고 알려져 있다. 은행나무, 느티나무, 팽나무, 왕버들과 함께 우리나라 5대 거목 중 하나로 손꼽힌다.
회화나무열매추출물에는 이소플라본의 일종인 '소포리코사이드' 성분이 풍부해 특히 갱년기 여성의 증상을 완화시켜주는데 효과가 있다.
식품의약품안전처는 회화나무열매추출물 1일 권장 섭취량을 350㎎로 고지하고 있다.
회화나무 열매를 식초로 만들어 섭취하면 좋다. 양조식초 세 컵에 회화나무 열매 한 숟가락을 넣고 실온에 10일 정도 숙성 후 냉장 보관한다. 그리고 이를 다섯 배 이상의 물에 희석해서 음용하면 된다.
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